5 alimentos ricos en probióticos que nutren y cuidan
Mantenerse saludable requiere de una alimentación sana y equilibrada basada en frutas frescas y verduras que ayuden a regular los procesos del organismo. Para cuidar tu salud y bienestar es necesario incorporar probióticos a tu dieta diaria.
Consumirlos aportará muchos beneficios al sistema inmunológico por lo que aumentará tus defensas, sobre todo a nivel intestinal.
Los probióticos son alimentos que estimulan las enzimas del estómago y los jugos gástricos, ya que contienen microorganismos vivos para activar las funciones digestivas.
Se trata de bacterias que tras la fermentación transforman los alimentos y mantiene en buenas condiciones la flora intestinal. Son muchos los beneficios que tienen, entre ellos:
- fomentan una correcta digestión
- reducen el estreñimiento y los gases
- previenen el envejecimiento celular
- favorecen las reacciones inmunológicas y
- ayudan a un correcto funcionamiento del cuerpo con un peso ideal.
A continuación te hablaremos de las 5 fuentes de probióticos que nutren y cuidan tu salud.
El yogur y la leche fermentada
Tanto el yogur como la leche fermentada aportan nutrientes como enzimas, proteínas, calcio, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B.
Se recomienda consumir el yogurt natural y sin ningún aditivo, sin añadir azúcares ni frutas, por su valioso contenido en bacterias buenas como la Lactobacillus y la Bifidusbacillus.
Todos los alimentos elaborados con la leche fermentada como el suero de mantequilla extraído en su fabricación o cultivado de una bacteria y con gran contenido en Lactobacillus, son opciones muy nutritivas para cuidar la flora intestinal, regular las funciones del intestino y ayudar a adelgazar.
Tienen un sabor agrio debido a la transformación de la lactosa en ácido láctico, pero esto le confiere cierta actividad antibiótica para prevenir enfermedades infecciosas como la diarrea.
El té de kombucha
![5 alimentos ricos en probióticos que nutren y cuidan 2 Kombucha](http://actilife.es/wp-content/uploads/2020/02/kombucha-probioticos-actifemme.jpg)
Es una bebida fermentada elaborada con variedades de té principalmente negro y verde. En su interior se obtiene un alimento con probióticos que favorece la hidratación del organismo del organismo.
Es muy popular en Asia y se utiliza desde hace miles de años por sus grandes beneficios para la salud, ya que es una fuente de microorganismos vivos y contiene vitaminas del tipo B, hierro, ácido fólico y enzimas.
Es posible obtenerlo a partir del hongo del té: este es de color rosa a beige según el tipo, y tiene una forma de disco.
El Miso
![5 alimentos ricos en probióticos que nutren y cuidan 3 Miso](http://actilife.es/wp-content/uploads/2020/02/miso-probioticos-actifemme.jpg)
Elaborado de semillas de soja, trigo, habas y cereales como el arroz y la cebada, el miso es una pasta aromatizante de origen chino que es fermentada de manera natural con el hongo Aspergillus oryzae.
Debido al tiempo de fermentación su color y sabor pueden variar en intensidad: mientras más oscuro es su color, más intenso es su sabor.
Es muy usado para añadir a las sopas calientes sin que lleguen a hervir, como la sopa de miso que es típica de Japón, y para darle gusto a otros platos.
Es un alimento probiótico que contiene los 9 aminoácidos esenciales que el organismo necesita, así como vitamina K, potasio y una gran fuente de fibra.
El kéfir
![5 alimentos ricos en probióticos que nutren y cuidan 4 Kéfir](http://actilife.es/wp-content/uploads/2020/02/kefir-probioticos-actifemme.jpg)
Como uno de los alimentos probióticos más saludables, el kéfir tiene menos lactosa que el yogurt y mayor cantidad de fermentos vivos.
Se trata de una especie de hongo muy digestivo que se coloca en leche de vaca, de cabra o de oveja de uno a dos días, para luego colarlo y consumir la bebida al instante o reservarla en la nevera hasta que la leche se fermente.
También, se puede obtener gran cantidad de microorganismos vivos con el kéfir de agua, como la Lactobacillus acidophilus y la Saccharomyces kéfir. Contiene calcio, vitaminas B y K, magnesio y proteína vegetal.
Su consumo es indicado para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa, que padecen de estreñimiento y para la inflamación intestinal.
El Kimchi
![5 alimentos ricos en probióticos que nutren y cuidan 5 Kimchi](http://actilife.es/wp-content/uploads/2020/02/kimchi-probioticos-actifemme.jpg)
Son verduras fermentadas con lactobacillus a base de repollo chino, ajo, jengibre, nabos y otras de temporada. Típico de Corea, tiene un sabor picante y es una gran fuente de microorganismos buenos que favorecen el bienestar del cuerpo.
Se emplea fresco sin pasteurizar y es ideal para acompañar otros platos como guarnición o aperitivo, y también para añadirlo a las preparaciones como el ramen.
Tiene muchos beneficios ya que aporta vitaminas del grupo A, de los grupos B y C, aminoácidos, proteínas, fibra y gran cantidad de minerales.
Estos 5alimentos son ricos en probióticos y te ayudarán a cuidar tu cuerpo.
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